夏日漸長,生生不息;養生安神,始于立夏!

天氣逐漸炎熱，人體的陽氣外勝于表，人常容易感覺心煩、燥悶、眠差。飲食應以清淡為主，宜多食用清心安神之品。若貪食寒涼則容易傷及脾胃。因此日常飲食中除了清心安神，還要注意顧護脾胃。

藥膳推薦

海鹽菠蘿薄荷蘇打水

用料：薄荷 2g，鳳梨半個，蘇打水 200ml，海鹽適量。

做法：鳳梨榨汁，將鳳梨汁、蘇打水、薄荷混合，加入適量海鹽。

功效點評：清熱除煩。

荷葉蓮子粉蒸肉

用料：鮮荷葉 1 張，蓮子 10g，豬五花肉 250g，糯米 50g，鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油適量。

做法：將鮮荷葉洗凈，放入加鹽的沸水鍋中煮 1 分鐘，取出備用。蓮子打粉，五花肉切片，加入鹽、白糖、老抽、生抽、蠔油、糯米拌勻，用荷葉包食裹，蘆葦或線扎緊開口，入蒸籠 30 分鐘左右。開鍋后，打開荷葉即可使用。

功效點評：清熱解暑，健脾益精。

金銀花浸苦瓜

用料: 金銀花 6g，枸杞子 6g，排骨 300g，苦瓜 600g，生姜、食鹽適量。

做法：苦瓜洗凈，縱向切薄片，用食鹽腌制半小時，再沖洗干凈。排骨斬段，焯水備用。鍋內加水煮沸，放入排骨、生姜，大火燒開轉小火煲 1 小時，熬成高湯。將苦瓜片、枸杞子放入湯內浸熟，熄火，調味即可。

功效點評：清熱明目，補中益氣

薏米冬瓜排骨湯

用料：薏苡仁 15g，芫荽 5g，冬瓜 200g，豬小排 250g，蔥、姜、白胡椒粉、鹽適量。

做法：排骨洗凈焯水去沫，冬瓜去皮去籽，切塊。芫荽洗凈切碎。蔥姜切段切片。鍋內放入清水，先入排骨，和切好的蔥段姜片，再放入淘凈的薏米，開鍋后改小火煮 40 分鐘，放入冬瓜塊再煮 20 分鐘至冬瓜軟爛后，加入適量胡椒面和食鹽，關火后撒上芫荽即可。

功效點評：清熱祛暑，健脾利濕。

四神養心粥

用料：山藥、芡實、蓮子、茯苓各 8g，粳米 100g。

做法：將山藥、芡實、蓮子、茯苓洗凈，粳米淘洗干凈，共同放入砂鍋中，大火開鍋，轉中火半個小時左右。

功效點評：養陰清心，健脾益氣。